原材料表示の「亜硝酸Na」って?
何かと悪者にされがちな食品添加物。ハムやソーセージ、ベーコンなどに使われている「発色剤」もその一つですが、本当に体に悪いんでしょうか? 続きを読む
先日「睡眠の質を改善する」という効果をうたったチョコレートがちょっとした話題に。食べた人の「ぐっすり眠れた」「朝スッキリ起きられた」といった感想がSNSに多数寄せられていました。 続きを読む
お酒を飲むとき、気になるのが血糖値ですね。高血糖は糖尿病だけでなく動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの健康リスクにつながります。でも本当に、お酒を飲むと血糖値が上がるんでしょうか? 続きを読む
安くていろいろな料理にアレンジが利くカニカマ。スーパーやコンビニで手軽に手に入るので、冷蔵庫に常備しているというご家庭も多いのでは? 最近はテレビなどで栄養価が紹介され、注目を集めています。 続きを読む
食事の際、食物繊維が豊富な野菜やキノコ類を先に食べて血糖値の急上昇を防ぐ「ベジタブルファースト」については、このコラムで何度か触れましたが、ヨーグルトも先に食べる方が効果的なのはご存知ですか? 続きを読む
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