さやを食べる豆!? 注目の食品「キャロブ」とは? 2017/02/23 食べ物のチカラ Tweet 紀元前から食されてきた歴史ある豆 「キャロブ」という食品をご存じでしょうか。先日行われた高齢者食・介護食の専門展示会でも出展されるなど、栄養価の高い高機能食品として今注目を集めています。 続きを読む
結局効くの? 効かないの? 謎の多い食品ウコン 2017/02/17 トピックス Tweet カレーでおなじみの黄色い生薬 先日「ウコン(ターメリック)に薬効はないことが判明!」という記事が話題になりました。ネットのニュースで目にした方も多いのではないでしょうか。 続きを読む
食物繊維たっぷり キノコで目指そう“キレイな腸” 2017/02/09 食べ物のチカラ Tweet 腸内環境を整える“第六の栄養素” 食事の際は食物繊維を多く含む野菜やキノコを最初に食べましょう、というお話は以前しました。今回はキノコの食物繊維に焦点を当ててみましょう。 続きを読む
取りすぎも不足もNG 油は賢く使い分けよう! 2017/02/03 お役立ち成分 Tweet 「油は悪者!」と決めつける前に 「ダイエットや健康に油は大敵!」と思っている方、いませんか? 脂質は生命に必要不可欠なもの。取りすぎは生活習慣病などの原因になりますが、実は取らなすぎもよくありません。 続きを読む