麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

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コラム　まめばなし

2017年07月

「絶対焼かない！」もいいけれど……ビタミンD不足にご注意！

2017/07/28 美と健康   

紫外線がくれる栄養もある!?

みなさん夏の日焼け対策はバッチリですか？　紫外線はお肌の天敵ですが、実は日光を浴びることで作られる栄養素もあるんです。 続きを読む

夏こそ生かそう！　お酢のおいしいチカラ

2017/07/21 食べ物のチカラ   

人類最古の調味料!?

夏はお酢を使ったさっぱり味の料理が食べたくなりますね。先日朝の情報番組で紹介されていましたが、今ちょっとしたお酢ブームが来ているそうですよ。 続きを読む

紙一重？　「腐敗」と「発酵」の関係とは

2017/07/14 食べ物のチカラ   

「腐敗」と「発酵」の違いって何？

食中毒の原因ともなる「腐敗」と、私たちの健康にうれしい効果がいっぱいの「発酵」。この二つの違いは一体何でしょう？ 続きを読む

程よく取って効率アップ！　砂糖は脳のエネルギー

2017/07/07 トピックス   

最もエネルギーを使う臓器は？

コレステロール同様、何かと悪者扱いされがちの砂糖。実は脳にとって大事な栄養なんです。 続きを読む

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