麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

コラム まめばなし

食べ物のチカラ

“癒しの木”の贈り物、マヌカハニーのすごいチカラ

2019/08/26 食べ物のチカラ   

高い抗菌・殺菌作用と保湿力に注目!


昔から食用としてだけでなく薬や化粧品としても民間利用されてきた蜂蜜。中でも「マヌカハニー」は、その優れた成分から人気を集めています。 続きを読む

ヨーグルトを食べるなら食事の最初? 最後?

2019/06/14 食べ物のチカラ   

「ベジタブルファースト」もいいけれど……


食事の際、食物繊維が豊富な野菜やキノコ類を先に食べて血糖値の急上昇を防ぐ「ベジタブルファースト」については、このコラムで何度か触れましたが、ヨーグルトも先に食べる方が効果的なのはご存知ですか? 続きを読む

あの苦味も役に立つ!? 青ピーマン・赤ピーマンのヒミツ

2019/05/30 食べ物のチカラ   

苦手な子どもには赤ピーマンがオススメ! 


「ピーマンは緑黄色野菜で栄養があるのに子どもが食べてくれない!」とお悩みのご家庭も多いはず。解決する鍵は「完熟」でした。 続きを読む

飲んでも意味なし!? そば湯にまつわる話

2019/03/28 食べ物のチカラ   

「そばからルチンが……」のウソ


そば湯には、そばから栄養がたっぷり流れ出ているから飲まなきゃ損! なんて聞いたことがありませんか? でもあれ、実は……。 続きを読む

「栄養がない」なんて言わせない! もやしの隠れたパワー

2019/02/25 食べ物のチカラ   

もやしは高コスパ&デキる食材


常に手頃な値段で買えて、料理のボリュームアップにも便利な庶民の味方「もやし」。でも「いくら安くても水分ばかりで栄養がなさそうだし……」なんて思っていませんか? 続きを読む

ネバネバに驚異のパワー! スーパーフード「アカモク」とは

2018/12/19 食べ物のチカラ   

「邪魔モク」が「注モク」されたワケ


かつての海の嫌われ者が、今スーパーフードとして大注目を集めています。それが「アカモク」。聞きなれない名前なのも無理はありません。全国的にはほとんど食用とされてこなかったマイナーな海藻なんです。 続きを読む

おなかニッコリ! この冬、リンゴは温めて!

2018/11/21 食べ物のチカラ   

加熱で水溶性食物繊維UP!


秋から冬にかけて旬を迎える果物といえばリンゴ。「1日1個で医者を遠ざける」と昔から言われていますが、本当に効果的な食べ方を知っていますか? 続きを読む

ブームはどこまで続く? サバ缶“快進撃”の秘密

2018/08/22 食べ物のチカラ   

サバは缶詰で食べるに限る!?


健康志向の高まりもありここ数年ブームが続くサバ缶。体にもお財布にもうれしいサバ缶をもっと食卓で活躍させましょう! 続きを読む

おなかにうれしい「青いバナナ」に眠るパワー

2017/11/24 食べ物のチカラ   

「レジスタントスターチ」が腸内環境に働く

最近、大型スーパーなどでたまに青いバナナを見かけることがあります。実は青いバナナには完熟したバナナにはないパワーが眠っているんです。 続きを読む

太るの? 太らないの? パスタの誤解

2017/11/17 食べ物のチカラ   

鍵は「インスリン」にあった!

ダイエット中の方にとって気になるのが食事の炭水化物。中でもパスタはご飯に比べて太るイメージがあるのでは? でもそれは誤解なんです。 続きを読む

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