麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

コラム まめばなし

食べ物のチカラ

ネバネバに驚異のパワー! スーパーフード「アカモク」とは

2018/12/19 食べ物のチカラ   

「邪魔モク」が「注モク」されたワケ


かつての海の嫌われ者が、今スーパーフードとして大注目を集めています。それが「アカモク」。聞きなれない名前なのも無理はありません。全国的にはほとんど食用とされてこなかったマイナーな海藻なんです。 続きを読む

おなかニッコリ! この冬、リンゴは温めて!

2018/11/21 食べ物のチカラ   

加熱で水溶性食物繊維UP!


秋から冬にかけて旬を迎える果物といえばリンゴ。「1日1個で医者を遠ざける」と昔から言われていますが、本当に効果的な食べ方を知っていますか? 続きを読む

ブームはどこまで続く? サバ缶“快進撃”の秘密

2018/08/22 食べ物のチカラ   

サバは缶詰で食べるに限る!?


健康志向の高まりもありここ数年ブームが続くサバ缶。体にもお財布にもうれしいサバ缶をもっと食卓で活躍させましょう! 続きを読む

おなかにうれしい「青いバナナ」に眠るパワー

2017/11/24 食べ物のチカラ   

「レジスタントスターチ」が腸内環境に働く

最近、大型スーパーなどでたまに青いバナナを見かけることがあります。実は青いバナナには完熟したバナナにはないパワーが眠っているんです。 続きを読む

太るの? 太らないの? パスタの誤解

2017/11/17 食べ物のチカラ   

鍵は「インスリン」にあった!

ダイエット中の方にとって気になるのが食事の炭水化物。中でもパスタはご飯に比べて太るイメージがあるのでは? でもそれは誤解なんです。 続きを読む

お手軽・簡単! “朝からマイタケ”で血糖値を緩やかに

2017/11/10 食べ物のチカラ   

「ベジファースト」&「セカンドミール」に期待!

最近「朝マイタケダイエット」が話題なのだとか。一つの食品で劇的に健康になったり痩せたりできれば誰も苦労しないので、もちろんバランスの取れた食事と適度な運動も必要なのは言うまでもありませんが、確かにマイタケを朝に食べるのは理にかなっています。 続きを読む

うれしい成分がいっぱい! アボカドは女性の味方

2017/10/27 食べ物のチカラ   

「森のバター」の実力は……!?

美と健康をサポートする成分がたっぷり入った食品として人気のアボカド。サラダやハンバーガー、ディップ、おすし、スムージーなどさまざまな形で親しまれています。 続きを読む

上手に使えばカラダ喜ぶ もっと食卓にハーブを!

2017/10/13 食べ物のチカラ   

ハーブの持つ効果に注目!

みなさんはご家庭で何種類のハーブを使っていますか? 香りや彩りで料理を、食卓を豊かにしてくれるハーブは、健康にもうれしい効果が……。 続きを読む

おいしいだけじゃない! 意外(?)な栗の実力

2017/09/15 食べ物のチカラ   

あの渋皮に抗酸化作用!?

焼き栗や栗ご飯、渋皮煮、マロングラッセ、モンブラン……。栗のおいしい季節がやってきましたね。栗って、ああ見えて結構体にうれしい成分が詰まっているんです。 続きを読む

ナスのおいしい季節! あのことわざの語源は?

2017/09/08 食べ物のチカラ   

「食わすな」多すぎ! ナス以外にもこんなに……。

焼き物や炒め物、漬物などさまざまな料理で活躍するナス。特に晩夏から初秋にかけて収穫されたものは皮が柔らかく身が締まりとても美味です。「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざはおなじみですが、この言葉の語源にはいくつかの説があることをご存じですか? 続きを読む

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