麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

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コラム　まめばなし

食べ物のチカラ

スパイスの働きで体をいたわろう！ “食べる漢方薬”カレーの魅力

2020/09/16 食べ物のチカラ   

カレー、お好きですか？


日本人の「国民食」と言ってもいいカレー。おいしいだけじゃなく、使われているスパイスにはうれしい健康効果も！ 続きを読む

「朝の白身魚」で筋肉の衰えを防ごう！

2020/04/22 食べ物のチカラ   

鍵はタンパク質の「利用効率」


タンパク質は私たちの体を作る大事な栄養素。さまざまな食品に含まれますが、白身魚のタンパク質が持つ驚くべきパワーが、最近の研究で明らかになりました。 続きを読む

食べてリラックス!? 「GABA」と「ムードフード」

2019/12/26 食べ物のチカラ   

最近よく聞く「GABA」って何？


先日「睡眠の質を改善する」という効果をうたったチョコレートがちょっとした話題に。食べた人の「ぐっすり眠れた」「朝スッキリ起きられた」といった感想がSNSに多数寄せられていました。 続きを読む

「お酒と一緒に柿」が効く!?　「渋味」の正体がカギに

2019/09/18 食べ物のチカラ   

甘柿と渋柿の違いって？


柿といえば、日本の秋の代表的な果物ですね。柿には、お酒を飲む時やお肌を美しく保つのに役立つ成分が含まれています。 続きを読む

“癒しの木”の贈り物、マヌカハニーのすごいチカラ

2019/08/26 食べ物のチカラ   

高い抗菌・殺菌作用と保湿力に注目！


昔から食用としてだけでなく薬や化粧品としても民間利用されてきた蜂蜜。中でも「マヌカハニー」は、その優れた成分から人気を集めています。 続きを読む

ヨーグルトを食べるなら食事の最初？　最後？

2019/06/14 食べ物のチカラ   

「ベジタブルファースト」もいいけれど……


食事の際、食物繊維が豊富な野菜やキノコ類を先に食べて血糖値の急上昇を防ぐ「ベジタブルファースト」については、このコラムで何度か触れましたが、ヨーグルトも先に食べる方が効果的なのはご存知ですか？ 続きを読む

あの苦味も役に立つ!? 青ピーマン・赤ピーマンのヒミツ

2019/05/30 食べ物のチカラ   

苦手な子どもには赤ピーマンがオススメ！ 


「ピーマンは緑黄色野菜で栄養があるのに子どもが食べてくれない！」とお悩みのご家庭も多いはず。解決する鍵は「完熟」でした。 続きを読む

飲んでも意味なし!?　そば湯にまつわる話

2019/03/28 食べ物のチカラ   

「そばからルチンが……」のウソ


そば湯には、そばから栄養がたっぷり流れ出ているから飲まなきゃ損！　なんて聞いたことがありませんか？　でもあれ、実は……。 続きを読む

「栄養がない」なんて言わせない！　もやしの隠れたパワー

2019/02/25 食べ物のチカラ   

もやしは高コスパ＆デキる食材


常に手頃な値段で買えて、料理のボリュームアップにも便利な庶民の味方「もやし」。でも「いくら安くても水分ばかりで栄養がなさそうだし……」なんて思っていませんか？ 続きを読む

ネバネバに驚異のパワー！　スーパーフード「アカモク」とは

2018/12/19 食べ物のチカラ   

「邪魔モク」が「注モク」されたワケ


かつての海の嫌われ者が、今スーパーフードとして大注目を集めています。それが「アカモク」。聞きなれない名前なのも無理はありません。全国的にはほとんど食用とされてこなかったマイナーな海藻なんです。 続きを読む

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