麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

コラム まめばなし

2016年11月

「果物なら安心」は本当? 果糖の摂り過ぎリスクとは

2016/11/30 お役立ち成分   

理にかなっている「朝のフルーツ」

breakfast_fruits_sFruit juice set

「朝食には必ず果物を付ける」「朝は果物とヨーグルトで済ます」という人は多いのではないでしょうか。天然の糖類やビタミンが含まれた果物はヘルシーなイメージがありますが、意外な落とし穴もあるようです。 続きを読む

身近にあった! 無理せず摂れるスーパーフード

2016/11/24 食べ物のチカラ   

スーパーフード≠健康食品?

superfoods_sWolfberry

「ハリウッドセレブ御用達」「あの人気モデルも愛用」とテレビや雑誌で話題の「スーパーフード」。次から次へと新しいものが紹介されていますが、健康食品はどう違うのでしょうか? 続きを読む

はまってませんか? 「糖質制限ダイエット」のワナ

2016/11/09 美と健康   

「糖質は敵!」は本当!?

sushi_b

糖質制限のために回転ずしのお店でネタだけはがして食べ、シャリを残す話がSNSなどで話題になっていました。実際にこんな極端なことをやっているのはほんの一部だとは思いますが、ちょっとお行儀が悪いですね。

「ダイエットのために何が何でも糖質を摂らない!」と無理な糖質制限を行っても、長続きしないばかりか逆に健康を損ねてしまうようです。

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お腹とお肌が喜ぶ! 「キャベツ×乳酸発酵」のパワー

2016/11/02 食べ物のチカラ   

ヨーロッパではおなじみの「乳酸キャベツ」

Homemade sauerkraut with cumin in a glass jar

千切りしたキャベツを発酵させた「乳酸キャベツ」という食品が今話題を集めています。ドイツで昔から親しまれてきた「ザワークラウト」がベースになっているようです。ドイツ語で文字通り「酸っぱいキャベツ」を意味するこの発酵食品は、フランスやロシア、ポーランド、オランダなどでも食べられています。 続きを読む

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