麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

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コラム　まめばなし

2020年03月

アスパラギン酸は疲労回復を助けるうまみ成分！

2020/03/23 お役立ち成分   

アスパラガスから発見されたアミノ酸


俗に「疲労回復に役立つ」「神経伝達物質の働きを助ける」といわれるアスパラギン酸（L-アスパラギン酸）。「アスパラ」と名が付くので、アスパラガス特有の成分か、あるいは最も豊富に含まれるような印象を受けそうですが、実際はどうでしょうか。 続きを読む

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