麹発酵 黒豆搾り

発酵黒豆をギュッと搾ったピュアな黒豆ドリンク
日本健康医学会賞受賞

コラム まめばなし

科学? 迷信?「悪い食べ合わせ」のウソ・ホント

2020/07/27 トピックス  

薬食同源の国から伝わった考え


「ウナギと梅干し」「天ぷらとスイカ」などは昔から「食べ合わせ」が悪いと言われています。ところで「食べ合わせ」って何でしょう? 本当に意味があるんでしょうか? 続きを読む

太りにくい体を作る「やせホルモン」がある!?

2020/06/25 お役立ち成分  

メタボ解消の救世主!? 「アディポネクチン」とは


「アディポネクチン」という名前をご存知ですか? なんと肥満を防止してくれるホルモンなのだとか。でもそんな夢のような話が本当にあるんでしょうか? 続きを読む

「オンライン飲み会」に潜むワナ!? 正しい「宅飲み」のススメ

2020/05/18 トピックス  

おうちでついつい飲み過ぎていませんか?


「お取り寄せやテイクアウトがおいしくてお酒がすすんじゃう」「離れた人の顔が見られる『オンライン飲み会』が楽しい!」など、おうち時間の増加で思いがけず宅飲みの魅力にハマったという方も多いのでは? でも最近、そのせいでお酒の量が増えたりしていませんか? 続きを読む

「朝の白身魚」で筋肉の衰えを防ごう!

2020/04/22 食べ物のチカラ  

鍵はタンパク質の「利用効率」


タンパク質は私たちの体を作る大事な栄養素。さまざまな食品に含まれますが、白身魚のタンパク質が持つ驚くべきパワーが、最近の研究で明らかになりました。 続きを読む

アスパラギン酸は疲労回復を助けるうまみ成分!

2020/03/23 お役立ち成分  

アスパラガスから発見されたアミノ酸


俗に「疲労回復に役立つ」「神経伝達物質の働きを助ける」といわれるアスパラギン酸(L-アスパラギン酸)。「アスパラ」と名が付くので、アスパラガス特有の成分か、あるいは最も豊富に含まれるような印象を受けそうですが、実際はどうでしょうか。 続きを読む

しっかり寝てる? 睡眠不足は健康に深刻なリスク

2020/02/27 トピックス  

日本人は睡眠不足? それとも……


「ちゃんと寝ているはずなのに、なぜか昼間とても眠い……」なんてことはありませんか? 実はそれ、睡眠時間が足りていないのかもしれません。 続きを読む

ほんとに体に悪いの? ソーセージの発色剤

2020/01/22 トピックス  

原材料表示の「亜硝酸Na」って?


何かと悪者にされがちな食品添加物。ハムやソーセージ、ベーコンなどに使われている「発色剤」もその一つですが、本当に体に悪いんでしょうか? 続きを読む

食べてリラックス!? 「GABA」と「ムードフード」

2019/12/26 食べ物のチカラ  

最近よく聞く「GABA」って何?


先日「睡眠の質を改善する」という効果をうたったチョコレートがちょっとした話題に。食べた人の「ぐっすり眠れた」「朝スッキリ起きられた」といった感想がSNSに多数寄せられていました。 続きを読む

上がるの? 下がるの? お酒と血糖値の関係

2019/11/27 トピックス  

インスリンと「糖新生」


お酒を飲むとき、気になるのが血糖値ですね。高血糖は糖尿病だけでなく動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの健康リスクにつながります。でも本当に、お酒を飲むと血糖値が上がるんでしょうか? 続きを読む

筋肉の強い味方、カニカマをもっと活用しよう!

2019/10/15 トピックス  

バラエティー豊かな商品が続々登場


安くていろいろな料理にアレンジが利くカニカマ。スーパーやコンビニで手軽に手に入るので、冷蔵庫に常備しているというご家庭も多いのでは? 最近はテレビなどで栄養価が紹介され、注目を集めています。 続きを読む

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