パンのようでパンじゃない？ 「クラウド・ブレッド」の魅力
食感はサクッ、フワッ 炭水化物オフで低糖質・低カロリー
欧米で今、「クラウド・ブレッド」という食品が大人気。たくさんの人がInstagramなどのSNSで話題にし、写真やレシピ動画を載せています。一体どんな食べ物なのでしょうか？ 続きを読む
コラム まめばなし
トピックス
「加水＋低温調理」でしっとり！ 鶏むね肉でヘルシーな“肉食”のススメ
おいしく食べて悪酔い防止！ オススメのおつまみは……
「牛乳で胃に膜」説は本当？
「お酒の前に牛乳を飲むと悪酔いや二日酔いをしない」という話を聞いたことがありませんか？ なんでも、胃に牛乳の膜ができてアルコールの吸収を抑えるのだとか。本当なんでしょうか？ 続きを読む
アレルゲンのないアレルギー!? 「寒暖差アレルギー」とは
季節の変わり目にご注意！
朝布団から出たとき、暖い部屋から寒い外に出たとき、暖房のないトイレやキッチンに移動したとき、急に鼻がむずむずしてくしゃみや鼻水が出てくる……。なんてことはありませんか？ それ、「寒暖差アレルギー」かもしれません。 続きを読む
じわり浸透「大人向け粉ミルク」と気になる牛乳のアレ
ちゃんと食べてるのに……。「新型栄養失調」にご注意！
豊かな食の時代の新たな病
「栄養失調」と聞くと、食糧難の時代や苦しい経済事情といったイメージが湧くのではないでしょうか。実は今、従来とは違う原因で起きる新たな栄養失調が問題になっています。
続きを読む
生焼けは危険！ 気を付けたい「ひき肉の食中毒」
そのハンバーグ、しっかり焼けてますか？
レア、ミディアム、ウェルダン……。皆さんの好きなステーキの焼き加減は何ですか？ 最近ではレアのハンバーグも登場し人気ですね。でもちょっと待ってください。そのハンバーグ、ほんとに安全ですか？ 続きを読む
程よく取って効率アップ！ 砂糖は脳のエネルギー
制限すべき？ コレステロールと卵の“誤解”
コレステロールは体内でも作られる
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」ではさまざまな栄養素の摂取目標量を設定していますが、2015年に出された最新版ではコレステロールの目標量が撤廃されました。なぜなのでしょうか。 続きを読む
まるで食物繊維!? 「レジスタントスターチ」とは
腸内環境を整えてくれるでんぷん
最近「冷やご飯ダイエット」という言葉を目にしました。「炊きたてアツアツのご飯より冷めたご飯のほうが好き」という方もいると思いますが、冷やご飯にダイエットの効果なんてあるんでしょうか。そこにはどうやら「レジスタントスターチ」というものが関係しているようです。 続きを読む
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消費税込み初めてのお客様限定。一世帯につき1本限りとさせていただきます。
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［初回お試し1本］麹発酵 黒豆搾り 720ml
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